138. Sla Ikan Zalm


Bahan :
  • 1 kaleng ikan zalm
  • 3 buah mentimun
  • 2 butir telur rebus
  • 3 buah tomat
  • 2 buah mentimun acar
  • Peterseli yang sudah diiris halus
  • Daun selada secukupnya
  • Saus mayones secukupnya

Cara membuat :
  1. Ikan zalm dipotong-potong, mentimun dikupas, dibelah dua lalu iris tipis.
  2. Acar mentimun diiris persegi kecil. Semua dicampur dengan ¾ bagian saus mayones, lalu aduk rata.
  3. Menyajikannya : Ambil piring datar, taruh daun selada dikelilingnya, tuangkan sla ikan zalm ditengah-tengah piring, ratakan. Tuangi sisa mayones. Tomat dan telur rebus dipotong-potong, dipakai untuk hiasan sla tersebut.

Saus Mayones
Bahan :
  • 100 ml susu
  • 100 ml air
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2-3 cuka atau air jeruk nipis/ sitrun
  • 1 sdm mentega
  • Mustard secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Peterseli diiris halus
  • Seledri diiris halus

Cara membuat :
  1. Susu dan air dicampur, terigu dicairkan sedikit dengan campuran tersebut, aduk-aduk sampai rata.
  2. Sisa susu dan air didihkan, lalu masukkan mentega dan terigu yang telah dicairkan. Adul-aduk sampai rata, lalu angkat. Bubuhi cuka dan bumbu sampai sedang rasanya.
  3. Jika sausnya sudah agak dingin, campurkan seledri yang sudah diiris-iris halus.


Share this

Related Posts

Previous
Next Post »