130. Groenten Soep Met Balletjes Gehakt


Bahan :
  • 1 liter kaldu sapi
  • 50 gr daging cincang
  • Wortel secukupnya
  • Buncis secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • 2-3 buah tomat
  • Peterseli secukupnya
  • 2-3 sdm irisan bawang merah
  • Margarin secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Pala secukupnya
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt tepung kanji
  • ½ butir telur ayam

Cara membuat :
  1. Bawang digoreng matang dengan kira-kira 1 sendok margarin, tuangi kaldu sapi, beri garam, pala, dan merica. Kalau sudah mendidih, masukkan wortel dan buncis yang sudah di potong-potong. Jika buncisnya sudah matang masukkan daun bawang yang sudah di potong-potong dan balletjes gehakt (daging sapi cincang yang sudah dicampur bumbu dan dipulungi bulat-bulat sebesar kelereng).
  2. Tomat di potong-potong, tiap buah dijadikan 4-6 bagian. Jika wortelnya sudah empuk masukkan tomat, tambahi kira-kira 1 sendok teh gula, didikan sebentar, lalu angkat.
  3. Cara membuat Balletjes Gehakt : Daging cincang di campur dengan 1½ sendok makan tepung kanji, telur ayam, sedikit merica, dan garam, aduk-aduk sampai rata, lalu pulungi.



Share this

Related Posts

Previous
Next Post »