148. Cauliflower Salad


Bahan :
  • 1 bunga kol
  • Beberapa lembar daun selada
  • 1 buah tomat
  • Seledri atau peterseli, iris halus
  • Saus salad secukupnya
  • Mayones secukupnya

Cara membuat :
  1. Bunga kol yang sudah di cuci bersih dibuang batangnya, lalu rebus dengan banyak air dan sedikit garam sampai matang (jangan terlalu matang). Angkat lalu tiriskan.
  2. Jika sudah dingin taruh dipiring yang sudah di hiasi memutar dengan daun selada. Siram bunga kol dengan saus mayones. Taburi atasnya dengan peterseli yang sudah diiris-iris halus, lalu taruh tomat yang sudah dipotong menjadi delapan mengelilingi bunga kol.

Saus Mayonaise
Bahan :
  • 100 ml susu
  • 100 ml air
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2-3 sdm cuka atau air jeruk nipis/ sitrun
  • 1 sdm mentega
  • Mustard secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Peterseli atau seledri, diiris-iris halus

Cara Membuat :
  1. Susu dan air dicampur, terigu dicairkan sedikit dengan campuran tersebut, aduk-aduk sampai rata.
  2. Didihkan sisa susu air tersebut, lalu masukkan mentega dan terigu yang telah dicairkan. Aduk-aduk sampai rata, lalu angkat. Bubuhi cuka dan bumbu sampai sedang rasanya.
  3. Jika sausnya sudah agak dingin campurkan sekalian seledri yang sudah diiris-iris halus.



Share this

Related Posts

Previous
Next Post »