Bahan :
- 1 bunga kol
- Beberapa lembar daun selada
- 1 buah tomat
- Seledri atau peterseli, iris halus
- Saus salad secukupnya
- Mayones secukupnya
Cara membuat :
- Bunga kol yang sudah di cuci bersih dibuang batangnya, lalu rebus dengan banyak air dan sedikit garam sampai matang (jangan terlalu matang). Angkat lalu tiriskan.
- Jika sudah dingin taruh dipiring yang sudah di hiasi memutar dengan daun selada. Siram bunga kol dengan saus mayones. Taburi atasnya dengan peterseli yang sudah diiris-iris halus, lalu taruh tomat yang sudah dipotong menjadi delapan mengelilingi bunga kol.
Saus Mayonaise
Bahan :
- 100 ml susu
- 100 ml air
- 1 sdm tepung terigu
- 2-3 sdm cuka atau air jeruk nipis/ sitrun
- 1 sdm mentega
- Mustard secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Peterseli atau seledri, diiris-iris halus
Cara Membuat :
- Susu dan air dicampur, terigu dicairkan sedikit dengan campuran tersebut, aduk-aduk sampai rata.
- Didihkan sisa susu air tersebut, lalu masukkan mentega dan terigu yang telah dicairkan. Aduk-aduk sampai rata, lalu angkat. Bubuhi cuka dan bumbu sampai sedang rasanya.
- Jika sausnya sudah agak dingin campurkan sekalian seledri yang sudah diiris-iris halus.
EmoticonEmoticon