112. Bistik Ayam


Bahan ( sediakan secukupnya) :
  • Daging ayam bagian dada
  • Tepung roti
  • Putih telur
  • Merica
  • Pala
  • Garam
  • Mentega
  • Saus tomat
  • Gestoofde groenten (setup sayuran)
  • Selada
  • Kentang goreng
  • Acar campur
  • Telur rebus

Cara membuat :
  1. Daging ayan yang sudah dibuang tulangnya dipotong lebar-lebar setebal jari, lalu dipukul-pukul dengan pemukul daging sampai empuk, beri merica, pala dan garam, remas-remas sebentar supaya rata.
  2. Gulung daging ayam dengan tepung roti, celupkan diputih telur, gulung-gulung lagi dengan tepung roti, lalu goreng dengan mentega yang panas sekali.
  3. Makannya dengan tomaten saus, campur Gestoofde groenten (setup sayuran), selada, kentang goreng dan telur rebus.

Untuk ± 5 porsi
Tomaten Saus
Bahan :
  • 2-3 buah tomat yang merah
  • 2 sdm irisan bawang merah
  • Kaldu sapi secukupnya
  • Beberapa sendok kecap manis
  • Pala
  • Merica
  • Gula
  • Garam secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya

Cara membuat :
  1. Tomat direbus, angkat, peras lalu saring. Goreng bawang setengah matang, tuangi kaldu, beri beberapa sendok kecap, pala, merica, gula dan garam, lalu masukkan sari buah tomat tadi. Kentalkan dengan sedikit tepung. Angkat.

Gestoofde groenten (setup sayuran)
Bahan (sediakan secukupnya) :
  • Wortel
  • Buncis
  • Bunga kol
  • Kaldu sapi
  • Pala
  • Merica
  • Garam
  • Gula
  • Susu
  • Mentega

Cara membuat :
  1. Wortel dan buncis dipotong panjang-panjang. Rebus bersama kaldu, beri pala, merica, garam, sedikit gula dan tambahkan mentega dan susu.
  2. Rebus sampai matang dan airnya tinggal sedikit, kentalkan dengan sedikit tepung kanji.



Share this

Related Posts

Previous
Next Post »