45. Wedang Ronde

Bahan : 2 cangkir tepung ketan yang baru ditumbuk 2 sendok munjung tepung kanji Air panas (setengah mendidih) Pewarna merah, hijau Isi Ronde : Kacang tanah disangrai, buang kulit arinnya, lalu digerus kasar....

44. Es Shanghay

Bahan : (sediakan secukupnya) Buah atap (kolang-kaling) Agar-agar cokelat dan merah Buah kaleng (anggur atau fruit cocktail) Susu manis dari kaleng Sirup merah Es serut Cara menyajikan : Ambil piring...

43. Es Cincau

Bahan : (disediakan secukupnya) Cincau hitam Kelapa muda Sirup gula jawa Air Es batu atau es serut Cara membuat : Cincau diiris-iris persegi-persegi kecil, cuci beberapa kali, lalu tiriskan. Kelapa muda...

42. Es Campur

Bahan : (sediakan secukupnya) Buah nanas Biji selasih 1 butir kelapa muda Sedikit agar-agar merah Sirup vanili atau frambos Sedikit air Es batu, atau es serut Cara membuat : Buah nanas yang sudah...

41. Wedang Cemoe

Bahan : 2 jempol jahe bakaran 2-3 batang serai 2-3 lembar daun pandan Gula jawa secukupnya Sedikit gula pasir Santan secukupnya Sedikit garam Sedikit kelapa muda yang sudah diiris-iris kecil seperti irisan untuk serundeng Roti...

40. Hot Dog

Bahan : Roti yang berbentuk lonjong agak memanjang Cara membuat : Roti dibelah tengah memanjang, pulas sedikit mentegalalu isi dengan 1-2 knakworstjes/worst dengan atau tanpa di pulas sedikit mosterd. Sebagai variasi...

39. Sus Keju

Bahan : Untuk sus : 75 grm mentega 200 ml air Sedikit garam 100 grm tepung terigu 4-5 butir telur ayam, tergantung besar kecilnya telur. Untuk Krim Keju : 50 grm mentega 125 grm keju parut 1 kuning...

38. Sus Isi Vla/Ragout

Bahan : 100 grm tepung terigu 75 grm mentega 4-5 butir telur ayam (tergantung besar kecilnya telur) 200 ml air Garam secukupnya Sedikit mentega Cara membuat : Mentega, air, dan garam dididihkan. Tuangkan...

37. Soesmaker

Bahan : 100 grm tepung terigu 5 butir telur ayam 2 sdm gula kasar Bahan ragout : 1 piring daging ayam rebus dan iris persegi kecil-kecil 60 grm tepung terigu 60 grm mentaga 200 grm (± 1 cangkir) kuah ayam (kaldu)...

36. Roti Goreng Keju

Bahan : 1 roti tawar yang sudah 2-3 hari Mentega secukupnya Keju secukupnya 1 butir telur ayam 200 susu cair Margarin atau minyak goreng secukupnya Cara membuat : Telur dan susu dikocok jadi satu Roti...

35. Resoles

Bahan : Untuk Kulit : 300 grm tepung terigu 400 ml air 150 grm susu 2 butir telur ayam garam secukupnya Untuk isi (Ragout) : Kira-kiara 1 piring daging sapi rebus Garam secukupnya Pala Merica Sedikit...

34. Pannekoek Isi Rhumvla+Kismis

Bahan : Untuk kulit : 300 grm tepung terigu 3 butir telur ayam 1 peres sendok teh garam 750 ml susu Cara membuat : Kocok telur dengan garam, masukan tepung terigu, bubuhi sebagian dari susu, aduk-aduk...

33. Pastel Isi Rangot

Bahan : Kulitnya : 2 cangkir tepung terigu 4 sdm mentega 2 butir telur ayam ½ cangkir susu atau air biasa Garam secukupnya Minyak goreng Bahan isi ragout : 1 dada ayam rebus Sedikit lidah asin/ daging...

32. Oliebollen

Bahan : 250 grm tepung terigu 2 sdt baking powder 200 ml susu Sedikit garam 1 butir telur ayam 50 grm kismis warna hitam 50 grm kismis warna kuning 50 grm sukade, iris kecil-kecil Minyak kelapa secukupnya Gula halus...

31. Poffertjes

Bahan : 300 grm tepung terigu 7 grm gist 3 butir telur ayam 400 ml susu 100 ml air 100 grm kismis  Sedikit garam 75 grm mentega Gula halus secukupnya Cara membuat : Rendam gist dalam 100...

30. Buras Sambal

Bahan : 500 gr beras putih 250 gr beras ketan putih ± 750 ml santan dari ½ kelapa Sedikit garam Daun pisang Tali rapiah untuk mengikat buras Sambal buras Kelapa parut dari ½ butir kelapa 100 gr udang...

29. Kroket Makaroni

Bahan : 100 gr makaroni 50 gr daging asap 50 gr keju parut 50 gr mentega 400 ml susu 50 gr tepung terigu 2 butir telur ayam Pala, merica, garam secukupnya Peterseli secukupnya, iris halus 1 sdm irisan bawang merah Tepung...

28. Kaaskroketjes (Kroket keju)

Bahan : 150 gr keju yang telah diparut Merica, garam ± ½ sdt 300 ml susu 50 gr mentega 50 gr tepung terigu 2 kuning telur ayam Tepung roti secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat : Mentega...

27. Kroket Ayam

Bahan : 1 piring daging ayam rebus dan iris persegi kecil-kecil 60 gr tepung terigu 60 gr mentaga 200 gr (± 1 cangkir) kuah ayam (kaldu) atau air biasa 200 gr susu Pala, merica, garam dan gula pasir secukupnya. 2...

26. Tahu Berontak

Bahan : 10 buah tahu yang sedang besarnya Minyak goreng secukupnya Untuk isi : 150 gr udang kupas, cincang, tumis sebentar. 3 sdm rebung cincang 2 batang seledri, iris halus 2 batang daun bawang, iris halus 2 siung...

25. Pannekoek Isi Chocolade Vla

Bahan:    Untuk kulitnya : 300 gr tepung terigu 3 butir telur ayam 1 sdt garam 750 ml susu Cara membuat :  Telur kocok dengan garam, campurkan pada tepungnya, bubuhi sebagian dari susu,...

24. Frituurtjes Isi

                 Bahan : ·         65 gr telur ·         1 butir telur ayam ·         100...

23. Bitterballen

         Bahan : ·         ½ kg kentang rebus ·         2 butir telur ayam ·         100...

22. Saucjsbroodjes

                       Bahan : ·         Adonan puff pastry siap pakai secukupnya.          ...

21. Hamburger

Bahan : 10 buah roti bulat untuk hamburger Selada Ketimun, dan Tomat, iris tipis Saus tomat dan saus sambal secukupnya Untuk daging hamburger : 500 gr daging sapi cincang 10 gr susu bubuk 1 butir telur 1...

20. Kue Kamir Terigu

    Bahan : 300 gr tepung terigu 5 gr gist (1 sdm peres) Gula secukupnya 1butir telur Garam secukupnya 300-350 ml santan dari ½ butir kelapa Beberapa mata nangka, buang bijinya Sedikit pewarna kuning Cara...

19. PUKIS TERIGU

Bahan : 500 gr tepung terigu 10 gr gist 150 ml air hangat-hangat kuku 300 gr gula halus 5 butir telur ayam 1 cangkir air 2 cangkir santan kental yang dimasak dulu dengan sedikit garam sampai lebih kental. Cara...

18. LONTONG ISI

      Bahan : ½ kg beras putih 750 ml air ½ kg danging sapi cincang 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih Garam secukupnya 1 sdm kecap manis Merica secukupnya 2 batang daun bawang Sedikit minyak Daun...

17. MENDUT

Bahan : ·         500 gr tepung ketan ·         Air panas ·         Air daun suji ·         Pewarna...