Bahan :
- 300 grm tepung terigu
- 7 grm gist
- 3 butir telur ayam
- 400 ml susu
- 100 ml air
- 100 grm kismis
- Sedikit garam
- 75 grm mentega
- Gula halus secukupnya
Cara membuat :
- Rendam gist dalam 100 ml air ± ½ jam sampai hancur betul. Tuangkan pada tepung terigu, masukan telur ayam yang telah dikocok sebentar, aduk-aduk lalu tuangi susu sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni terus.
- Lumerkan mentega, bila sudah diingin campurkan sedikit demi sedikit pada adonan sambil diaduk-aduk terus, masukkan sekalian garam dan kismis, aduk-aduk terus sampai rata, lalu diamkan ± 1-2 jam. Panaskan cetakan poffertjes, pulas dengan mentega, lalu tuangkan adonan tersebut. Bila sudah kuning, angkat. Sajikan hangat-hangat dengan ditaburi gula halus
EmoticonEmoticon