Bahan :
- 4 buah pisang ambon yang tua betul
- 4 cangkir tepung beras
- 1½ sdm tape beras
- Air kelapa secukupnya
- Santan kental kira-kira dari 1½ kelapa
- Gula semanisnya dan sedikit garam
Cara membuat :
- Remas-remas pisang sampai benar-benar halus. Campurkan tepung beras dan tape, uleni menjadi satu, tuangi air kelapa, uleni terus sampai lama, lalu tuangi air kelapa sampai adonan lemas. Biarkan adonan tersebut sampai melar, kira-kira ½ hari. Kalau sudah naik, beri gula semanisnya dan santan kental.
- Ambil wajan, olesi dengan minyak kelapa, diatas api yang kecil saja, lalu masukkan adonan tersebut. Kira-kira 1½ irus, tutup dengan tutup panci, kalau sudah matang, angkat.
EmoticonEmoticon