82. Carabikang


Bahan :
  • 4 cangkir tepung beras
  • Santan dari 1½ kelapa
  • Sedikit garam
  • 200 gr gula jawa
  • 50 gr gula pasir
  • Sedikit minyak kelapa

Cara membuat :
  1. Rebus santan dan garam sebentar sampai hangat, jangan sampai mendidih.
  2. Adoni tepung beras dan gula dengan santan, uleni terus sampai lama dan adonan tidak melekat di panci. Cairkan pula dengan santan sampai lebih cair sedikit dati adonan pisang goreng.
  3. Sediakan cetakan carabikang, panaskan di api sampai keluar asapnya, oles dengan minyak kelapa, lalu tuangkan adonan tersebut, jangan terlalu penuh, supaya tidak tumpah kalau kuenya naik. Kalau kuenya sudah keluar lubang-lubangnya dan sudah tidak basah lagi tentu sudah matang, angkat dengan pisau.


Share this

Related Posts

Previous
Next Post »