Bahan :
- 2 butir telur ayam
- 800 ml susu
- 150 gr gula pasir
- 80 gr tepung maizena
- 70 gr cokelat bubuk
- ½ sdt vanili
Untuk saus vanili :
- 750 ml susu
- 150 gr gula pasir
- 20 gr tepung maizena
- 3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 50 ml rum
Cara membuat :
- Kocok telur, campur dengan 100 ml susu, cokelat bubuk, dan tepung maizena, aduk rata hingga licin.
- Masak susu hingga mendidih bersama gula dan vanili. Tuangkan adonan maizena. Aduk rata hingga matang, angkat. Tuangkan ke cetakan puding. Biarkan dingin dan mengeras. Hidangkan dengan saus vanili.
Buat saus vanili :
- Masak susu dengan gula sampai mendidih dan gula hancur.
- Kocok kuning telur. Campur maizena dengan sedikit susu dingin dan kuning telur yang sudah dikocok. Tuang ke susu mendidih, aduk-aduk sampai matang. Angkat.
- Kocok putih telur sampai putih dan berbusa sekali. Tuangkan adonan panas tadi sedikit demi sedikit sambil adonan dikocok terus. Masukkan rhumnya, aduk rata. Angkat.
EmoticonEmoticon